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廚房格局最重要

最簡單的思考方式是按照做菜的順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個順序越順手越好，最好是連續(xù)的。也就是冰箱、水槽、備餐臺面、灶具最好是按順序排列。其中備餐臺面最好寬敞點。

廚房的最佳布局是U字形櫥柜，這種布局既可以按照上面說的順序，同時可以利用的臺面寬度是最長，做菜的時候各個步驟施展起來就會很寬敞。

高度到底多高？

只要記住一個公式，臺面高度可以根據(jù)最常使用廚房做飯的人的身高÷2再加上2-5公分。除此以外，有條件的話可以考慮臺面不等高設(shè)計，備餐切菜的區(qū)域可以稍微高一些，這樣就不需要彎腰切菜。烹飪炒菜的區(qū)域可以稍微低一些（比邊上低10厘米左右），這樣不用架著胳膊炒菜，省力。

吊柜的高度，底部在1米6左右比較適合，這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實用，對于身材嬌小的女性來說，打開上翻門之后不一定能夠得著把手。

廚房應該智能化

所謂智能化，并不一定所有的電器都要聯(lián)網(wǎng)，而是各個細節(jié)角落都要合理、舒適、好用。

吊頂可以裝上涼霸（集成吊頂電風扇），或者裝空調(diào)，夏天燒菜不用汗流雨下。吊柜與頂面不留縫隙，打掃衛(wèi)生無死角。

上柜底部一定要裝照明燈，晚上洗菜切菜清理臺面，不用被自己的影子影響。可以在前期布線內(nèi)置，也可以后期采用插電式或者電池式的照明。

常用電器插座最好帶有開關(guān)，比如電飯煲、電水壺、微波爐以及其他小家電，否則每次拔插頭會比較麻煩。

臺面靠墻設(shè)計擋水邊，臺面有水也不會流下去。

下柜可以在某個位置設(shè)計一個隔板區(qū)，這樣桶有地方放，一些不用放冰箱的蔥姜蒜之類的配菜也不會攤在地上或者臺面上，整體更加整潔。

水槽建議要做成臺下盆，這樣清理臺面的時候會更加便捷。順手一抹，全部進入水槽。

大家電嵌入式設(shè)計

為了節(jié)省空間，同時為了廚房整體性更強，更美觀，廚房內(nèi)的大家電要做嵌入式設(shè)計，除了最常用的油煙機和灶臺，合理選擇合適自己的廚房電器。比如嵌入式消毒柜，有的人覺得不實用，而有的人覺得非常有用，除了日常消毒，更能防小強。或者可以升級成帶有消毒功能的洗碗機，再也不用為了「今天誰洗碗」這個問題石頭餃子布了。

如果是烹飪愛好者，平時喜歡研究做菜，喜歡做糕點面包之類的，那么可以考慮設(shè)計一個高柜，嵌入蒸箱和烤箱。